Сообщений в теме: 51

[Влад Губенко]

Для начала вот это.

Если есть своё, пожалуйста, поделитесь.

[Toha]

Следующее сообщение отмечено его автором как оффтоп:

"Чтобы печень птиц увеличилась в размере и стала жирной, их откармливают по особой методике: пища напрямую проталкивается в глотку по специальной трубке. Каждый день в глотку птицы сбрасывается до 2 кг зерна. В результате такого интенсивного насильственного кормления печень птицы увеличивается в несколько раз (весит до 2 кг)..."

Именно по этой причине, в Калифорнии в прошлом году ввели запрет на фуа гра.

[Влад Губенко]

Следующее сообщение отмечено его автором как оффтоп:

Да, это мы знаем - издевательство над животными.

Хотелось бы узнать, пробовали ли наши форумчане чего-нибудь экзотического, дорогого и редкого.

[Toha]

 Влад Губенко (24.7.2013, 14:39) писал:

пробовали ли наши форумчане чего-нибудь экзотического, дорогого и редкого.

Блин Влад, ЗП не позволяет А ты что-нить такого пробовал? Рассказывай

[Влад Губенко]

Вот, Тохир, думаю, ничего сверхординарного в голову не лезет.

Помню, в Бельгии купил банку каких-то маринованных моллюсков, а может даже, улиток. Ел их с удовольствием, чем-то они напоминали маринованные шампиньоны. Мои же товарищи ни в какую, так и не попробовали, заявив еще при этом, что я трачу общественные деньги на какую-то гадость.

Жалею, что там же в Бельгии не попробовал устриц, садовых улиток и другую экзотику.

О, вспомнил! Еще я ел каштаны, настоящие, жареные, возле Лувра, в Париже, доллар кучка.
А потом сам жарил в духовке, пока они там не взорвались. Да, бабахнули так, что вся внутренность духовки покрылась остатками каштанов.

[Allesgut]

В составе делегации в Москве угощался фуа-гра, весьма впечатлился, что-то нежное и таящее во рту, как если бы это было нечто "шоколадное мясное". Рекомендую.

[Влад Губенко]

Хех, "рекомендую"! И где это оно у нас, Саша? И по какой цене?

[Allesgut]

не знаю
но если вдруг тебе предложат где-нибудь, то пробуй смело (поэтому и рекомендую )

[Влад Губенко]

А, ну, если так. Тогда не откажусь. Меня тут на днях на крестины приглашали, в Букингемский дворец...

[Toha]

О, вспомнил! В Техасе пробовал маааленьких осьминогов Не понравилось

[Влад Губенко]

Почему, Тохир? Плохо прожарили?

[Allesgut]

А я бы не назвал фуа-гра экзотической едой, это вполне классически приготовленный продукт, и обсуждать его не интересно. Реальная экзотическая еда, как мне видится, это какие-нибудь, поглощаемые в живом виде, гусеницы, рыбки, кузнечики, или сырое мясо, или растение какое-нибудь. Ну или те же кузнечики, но пожаренные. Это в качестве примера. Или суперсложные блюда, молекулярная кухня... Вот если кто из такого что-то пробовал, вот это интересно!

[Allesgut]

Вот кстати наш узбекский тандыр-кабоб я бы отнес к экзотическим блюдам - уж очень сложная готовка, когда мясо замуровывается в земле и томится там на углях, среди хвойных веток. Такое пробовал только на юге республики, в Ташкенте тоже может есть пара мест, где его готовят, но я их не знаю. Просто фантастика, если любишь мясо. 2 года назад порция стоила тыщ 40 наших денег, но там прилично было мяса.

[Toha]

 Влад Губенко (24.7.2013, 15:36) писал:

Почему, Тохир? Плохо прожарили?

Как раз-таки не жареные были осьминоги. Их так приготовили будто они были полусырые. Если бы были в жареном виде, то наверное понравились бы. И вообще это было в sushi buffet: платишь не больше 18 баксов, жрешь до опупения

Сообщение отредактировал Toha: 24 июля 2013 - 15:54

[Toha]

 Allesgut (24.7.2013, 15:49) писал:

Вот кстати наш узбекский тандыр-кабоб я бы отнес к экзотическим блюдам

Да, вкусно и ароматно! НО трудно жевать. А может мне такой тандыр-кабоб попадался?

[Allesgut]

наверняка, ведь там мясо само отходит от костей (по идее).

[Toha]

Но мне он даже в "жестком" виде нравится. Тандыр-кабоб - это весчь! Кто не пробовал, пробуйте! "Фкус... списсифический" (Аркадий Райкин, "Монолог о дефиците" )

[Влад Губенко]

Мне рассказали, что где-то в районе Бухары (города, а не кафе) есть место, где особым образом готовят особое баранье мясо. У барана есть какое-то место особое, откуда и вырезается всего лишь граммов 200 особого мяса, удивительного на вкус.
Короче, вот так: с одного барана всего лишь 200 граммов мяса. Никто не слышал?

[Guram]

Для любителей экзотики - рекомендую попробовать тунцзыдань!

Продолжая тему блюд из яиц - столетнее яйцо.

Балют.

Сообщение отредактировал Guram: 30 августа 2013 - 09:44

[Allesgut]

балют, оказца, можно и у нас забабахать
кто бы смог попробовать?